Beschrijving:

Opvallend was een bilaterale groenverkleuring van de dieper gelegen spiergroepen die zich naast en onder het sternum bevinden. Aan de inwendige organen waren er geen specifieke afwijkingen.

Foto 1: Macroscopisch beeld van de ingesneden borstspieren: bilaterale groenverkleuring van de pectoraalspieren.

Foto 2: Detail van de aangetaste spier, met duidelijke groenverkleuring van de dieper gelegen spieren. De aangetaste spieren hebben ook een droog en fragiel aspect.

Foto 3: Histologisch beeld. Hier komt het chronisch aspect naar voren, wat correleert met de macroscopische groenverkleuring. We zien een polyfasisch letsel. Dit wil zeggen dat er zowel acutere veranderingen zijn zoals degeneratie en necrose, maar dat er ook chronische fibrosering is. Daarnaast valt in sommige gebieden ook het ontstekingsinfiltraat op.

Diagnose:

Op basis van het macroscopisch beeld werd de diagnose gesteld. Dit werd verder bevestigd met histologisch onderzoek.

Etiologie en symptomen:

De aangetaste spieren bevinden zich tussen een strakke peesplaat en het sternum. Door een verhoogde intramusculaire druk (voornamelijk intens klapperen met de vleugels) geraakt deze spier ingesloten, wat kan leiden tot een ischemische necrose van de spier. Door de contractie stijgt het spiervolume en geraakt de veneuze retour afgesloten, hierdoor ontstaat oedeem. Er kan dus geen vers (zuurstofrijk) bloed meer aangeleverd worden, waardoor het spierweefsel zal afsterven door een tekort aan zuurstof en opstapeling van afvalproducten. De kleurverandering gebeurt stapsgewijs: van dof en bleek, tot roze/wit om uiteindelijk geel/groen te verkleuren. Vandaar de naam ‘green muscle disease’.

Conclusie:

Green Muscle Disease is een degeneratieve spieraandoening die het meest gezien wordt bij commercieel gehouden broilers en kalkoenen. Maar net zoals in dit geval wordt het ook wel gezien bij particulieren. In de pluimvee-industrie wordt het vaak pas opgemerkt in het slachthuis en kan het leiden tot economische verliezen. Door proactieve maatregelen te nemen op het gebied van huisvesting, voeding en stressmanagement, kunnen veehouders het risico op deze ziekte aanzienlijk verminderen en de gezondheid en het welzijn van hun kippen bevorderen.

Deze ziekte is ook bekend onder de namen: compartimenteringssyndroom, Oregon disease of deep pectoral myopathy.

Auteurs: Nermin Caliskan en Emily Rolly